Hypatia

Hypatia e’ una birra in stile American Pale Ale che si caratterizza per freschezza e bevibilità. La schiuma bianca e compatta contrasta con il colore ambrato chiaro proprio dello stile.

L’aroma agrumato e floreale apre in modo equilibrato e naturale ad una bevuta piacevole e armoniosa dal gusto secco e leggero. L’ amaro gradevole e persistente assicura una bevuta dissetante e non troppo impegnativa.

Hypatia è l‘omaggio di Mustacanus alla donna divenuta, nei secoli, simbolo dell’amore per la verità, la ragione e la scienza.
Ad Ipazia è attribuito un contributo fondamentale all’invenzione dello strumento più utilizzato dai birrai: il densimetro.

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, orzo , luppolo, lievito, zucchero.

Note tecniche

Hypatia vuole essere una American Pale Ale classica. Il corpo non eccessivo e l’ importante luppolatura a freddo non rendono il prodotto privo dell’equilibrio necessario.

Alcol: 5,3% vol.
Temperatura di servizio: 7 – 9°C
Disponibilità: tutto l’anno
Formati: bottiglia 33 cl, bottiglia 50 cl, fusto Polykeg 20 lt
Colore EBC = 14
Amaro IBU = 40

Lo shaker. semplice e sempre più diffuso soprattutto per le birre in questo stile.